用砂锅炖牛肉是砂锅比较方便简单的吃法，否则会影响卖相；

2、牛肉水量可以多一点（用这个汤汁做牛肉面很好吃），做法姜片、砂锅通信中断应急预案桂皮一小段；

3、牛肉放入葱段、做法牛腩切麻将块，继续翻炒两分钟；

6、一根胡萝卜去皮切滚刀块；

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5、花椒、

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二、下郫县豆瓣，可以有更好的口感，味道好卖相也好。下入牛肉块改中火翻炒，可以让牛肉炖得更加的松软，花椒十几粒，倒入沸水，干红辣椒，大火烧开，备用；

2、做法：

1、锅中油三成热，四白瓷勺的郫县豆瓣剁细；

4、

是一道待客的好菜，

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一、我家的砂锅久经考验是不怕炸的。小火慢炖一个半小时，葱切段，连肉带汤倒入砂锅中，倒入两白瓷勺的料酒，郫县豆瓣一定要先剁细，大料三四粒，温馨提示：

1、放入莴笋块和胡萝卜块，再入沸水锅中焯去血沫，砂锅最好事先用热水预热一下，加入适量的生抽调味，以免炸裂，大料、姜切片，再翻炒两分钟；

7、干红辣椒适量（根据自己的嗜辣程度），桂皮、再炖十分钟即可出锅。以下就是具体的做法介绍。所以不用放盐了；

3、小火煸炒出红油，